Επιλέξαμε να ονομάσουμε το νέο μας οίνο, δημιουργημένο αποκλειστικά από την αδάμαστη γηγενή ποικιλία Γιαννούδι, OÍKADE, ως ένα φόρο τιμής στην κυπριακή γη, στην επιστροφή στις ρίζες της τοπικής οινοποίησης, στη επιστροφή στον οίκο μας. Ένα κρασί που αναδεικνύει τις απεριόριστες δυνατότητες του κυπριακού αμπελώνα, καθώς οι δυσκολίες που παρουσιάζει στην καρπόδεση συμβάλλουν στη μικρή απόδοση οίνου, για αυτό και καθίσταται ιδιαίτερα σπάνιο.

Το OÍKADE έχει ελκυστικό σκούρο και δυνατό μπλε-μαύρο χρώμα με βυσσινί ανταύγειες, γεμάτο σώμα και χαρακτηριστικά έντονα αρώματα κανέλας, βανίλιας, καραμέλας, μούρων και καπνού. Στο στόμα δίνει γεύσεις από μαύρα και κόκκινα μούρα και ώριμο κεράσι σε συνδυασμό με νότες πιπεριού και βανίλιας, δείγματα της παλαίωσής του σε βαρέλι, αφήνοντας μακριά επίγευση.